Приверженцы здорового образа жизни стараются придерживаться всех правил сбалансированного питания. Обычно такие люди употребляют здоровую и легкую еду, однако набирают вес.

Врача-эндокринолог из клиники МГУ Зухра Павлова рассказала, почему так происходит. По ее словам, так случается, если человек не учитывает несколько факторов.

Как отмечает врач, нужно есть часто, но небольшими порциями. Зачастую адепты ЗОЖ контролируют употребление калорий, но не менее важно и биохимическое наполнение пищи. Организму требуется полноценная еда - белки, жиры и углеводы. Салат без белка или масла голод не утолит, и человек вскоре снова захочет есть.

Как подчеркивает эндокринолог, также следует учитывать инсулиновый и гликемический индексы. Первый показывает уровень инсулина в крови. Если человек ест определенные продукты, этот уровень может повышаться. Гликемический показывает количество глюкозы, уровень которой в крови растет после еды.

Продукты, у которых оба индекса высокие, повышают уровень анаболических гормонов, которые дают быстрое и короткое насыщение, после чего человек ощущает сильный голод и, как следствие, переедает.

К примеру, врач не рекомендует пить кефир на ночь. Дело в том, что у этого продукта гликемический индекс низкий и калорий мало. Голод настигает человека очень быстро, и он опять открывает холодильник. Ошибкой людей, желающих сбросить вес, являются перекусы яблоком или фруктами без добавления белка.

По словам эксперта, фрукты следует есть после приема пищи, в котором присутствовал белок, пишет Комсомольская правда.

Зухра Павлова делает вывод: росту жировой ткани способствуют продукты с высокими инсулиновыми и гликемическими индексами. Увеличение жировой ткани может привести к развитию опасного состояния инсулинорезистентности, когда человек не реагирует на инсулин. В таком случае человек ощущает постоянное чувство «волчьего голода».