Чашечка ароматного густого кофе дарит не только бодрость по утрам. Как показало исследование ученых из Иллинойса (США), напиток может принести много пользы на новогодние и рождественские праздники. Кофе поможет сохранить стройность даже тем, кто во время праздничных застолий собирается налегать на калорийные и не совсем полезные блюда.

Ученые из Университета Иллинойса выяснили, что употребление кофе на праздник поможет контролировать свой вес и предупредит повышение уровня холестерина, нивелируя негативное влияние употребление большого количества сладостей и жирных блюд.

Как сообщила телекомпания Fox News, исследование проводилось на крысах, которые четыре недели подряд питались нездоровой пищей. Грызуны получали до 40-45 процентов углеводов, и только 15 процентов - белка. Ученые также скармливали им добавку, в состав которой входили флавоноиды и аминокислоты, а также кофеин -  от 65 до 135 мг на порцию.

Результат показал, что крысы, которые получали кофеин, даже сидя на довольно жирной диете стали на 16 процентов меньше прибавлять в весе. Кроме того, откладывание жира организмом снизилось на 22 процента.

Таким образом, говорят ученые, кофеин смягчил негативное влияние диеты с высоким содержанием жира и сахаров по причине модуляции определенных липогенных ферментов как в жировой ткани, так и в печени.