Актуальные темы
12 май 2017 | Главная>Общество>

Дверцу холодильника назвали худшим местом для хранения яиц

дверца холодильника лучшее место для хранения яиц

Британские специалисты назвали дверцу холодильника самым худшим местом для хранения яиц. По мнению экспертов правильно хранить яйца на средней полке, именно там поддерживается постоянный температурный режим. Дискуссии посвящена статья в Daily Mail.

Газета отмечает, что изначально проблема вызвала жаркие дебаты, но позже эксперты всё-таки сошлись в одном мнении. Специалисты издания Good Housekeeping заявили, что хранить яйца необходимо в оригинальных упаковках на средней полке холодильника, таким образом исключаются частые колебания температуры при открытии дверцы. Редактор Сара Бенвелл отметила, что ещё дело в том, что дверца - это самое тёплое место в холодильнике.

Британская Служба информации о яйцах (The British Egg Information Service) советует хозяйкам хранить яйца в коробках при постоянной температуре ниже 20 градусов по Цельсию подальше от сильно пахнущих продуктов. BEIS утверждает, что яйца легко вбирают в себя запахи. Помимо этого хранение при низких температурах исключает риск размножения возбудителя сальмонеллёза.

"Избегайте частого перемещения яиц между холодной и тёплой средой, например везли в салоне автомобиля и переложили в холодильник, потом достали их холодильника и положили на кухне в шкаф. Яйца лучше всего хранить в холодильнике, при постоянной температуре, так они дольше сохранять свою свежесть", - отмечает организация.

Good Housekeeping признает, что в точках продаж чаще всего яйца хранят вне холодильных установок, но и температура в помещениях обычно составляет ниже 20 градусов.

Некоторые кулинары утверждают, что перед готовкой яйца необходимо подержать в тепле. А Тим Хэйвард ресторанный критик и эксперт высокого искусства приготовления пищи уверен, что яйца способны как минимум неделю сохранять свою свежесть даже при хранении в комнате. Хэйвард также отметил, что хуже дверки холодильника для яиц места не найти. Постоянное встряхивание нарушает структуру белка, а ароматы других продуктов могут проникнуть в скорлупу.

Автор: Виктория Гренц

Воришки отобедали, пока хозяева были дома
21 сен 2016
В Сыктывкаре правоохранительные органы закончили следствие по уголовному делу о краже, произошедшей при довольно забавных обстоятельствах.
Эксперты назвали РАО самым эффективным и развивающимся объединением из крупных стран
07 июл 2016
Международная конфедерация обществ авторов и композиторов CISAC во 2-ой раз в 2016 году посетила Российское авторское общество (РАО).
Парфюмеры создали духи с ароматом кометы
24 июн 2016
Запах кометы Чурюмова — Герасименко воссоздала британская парфюмерная фирма The Aroma Company по заказу команды ученых, принимавших участие в миссии «Розетта».
Лента новостей
513 рублей составляет нынче средний чек в российских магазинахРаспечатай лето! Inksystem поможет сделать это высококлассно и недорогоУ сильного пола чаще случаются микроинсульты и шизофрения338 тысячам целковых равна средняя получка «слуги народа»Водный коллапс. В центре Омска – «аттракционы» с отключением горячей воды16 июля Трамп хочет переговорить с Путиным тет-а-тетС июля россиян будут удаленно идентифицировать в банкахНовое продление. Еще на 6 месяцев увеличили срок действия антироссийских санкцийОнкологи из Штатов изобрели способ блокировки «злых» клетокВ Новосибирске – «больной» хлебЗа попытку откупиться за пьянку за баранкой омич заплатит 40 тысяч штрафаНа востоке Томской области женщину судили за мошенничество с маткапиталом23 июня 5000 омских выпускников чествуют торжественным салютом над ИртышомИнженеры создали робота, «читающего» наши мысли и жестыВ Тюмени высадят 3700 зеленых крупномеров