Актуальные темы

Колбасу из рыбы готовят к массовой реализации

колбаса из карпа и толстолобика

Совсем скоро прилавки магазинов пополнятся новым, инновационным продуктом из карпа и толстолобика. Специалисты из Калининграда готовятся порадовать любителей аквакультуры сыровяленой колбасой из рыбы.

По сути продукт не отличается по вкусу от мясного аналога, однако является диетическим. В Рыбном союзе рассказали, что на создание нового продукта авторов разработки толкнул "заказ" на расширение ассортимента рыбной продукции. Сейчас в стране активно развивается аквакультура, а ассортимент многочисленных рыбных хозяйств очень скучен и давно всем приелся. По мнению специалистов появление рыбной колбасы позволит помочь в развитии рынка, новинка будет по душе тем, кто по каким-то причинам или убеждениям отказался от мяса.

"Заказ у рыбоперерабатывающих предприятий на такой вид продукции появился именно сейчас. Дело в том, что мы выращиваем карпа и толстолобика в довольно внушительных объёмах, однако перерабатывать его не умеем, продаём целым или на фарш, однако спрос на такую продукцию сейчас низкий. В то же время из рыбы можно делать диетические продукты,: филе, например для больниц и столовых и инновационную колбасу. Такие продукты необходимы тем людям, которые придерживаются диеты", - отмечает директор Рыбного союза Сергей Гудков.

На данном этапе развития вопроса колбаса из рыбы будет производиться на опытном производстве при научном институте, чтобы пустить в реализацию массовые объёмы понадобится ещё около двух лет.

В Омской области также активно развивается аквакультура. В акватории Иртыша успешно работает молодой рыбзавод "Бородино", второе рождение пережил Крутинский рыбзавод, а знаменитые озера Салтаим, Ик и Тенис уже несколько лет используют для выращивания ценных пород рыбы.

Автор: Виктория Гренц

Молочный прилив: На западе Омской области молодая фермер открыла молокозаводик
21 дек 2017
Сначала хозяйка приобрела 10 буренок, после чего расширила «молочный штат» до 45-ти голов. Так что сегодня на заводе производят 4 вида «молочки»
В омском супермаркете продавали колбасу с ртутью
14 ноя 2016
В одном из супермаркетов Омска продавали колбасу с ртутью. Производитель опасного продукта находится в Новосибирской области, сейчас на предприятии идут массовые
Увольнения на «Омсктрансмаше» отменяются
16 окт 2015
Оборонное предприятие, планировавшее уволить свыше 400 работников, получило крупный заказ на поставку вооружения. Работы теперь достаточно.
Лента новостей
Особенности производства меховых изделийКультовый «Секс» шагает по городам РоссииПринцесса Кейт Миддлтон поделилась с онкобольными детьми частью... себя513 рублей составляет нынче средний чек в российских магазинахРаспечатай лето! Inksystem поможет сделать это высококлассно и недорогоПочему россияне жиреют? 3 главные причиныУ сильного пола чаще случаются микроинсульты и шизофрения338 тысячам целковых равна средняя получка «слуги народа»В России стали трудиться больше, чем в странах G7, но получают меньшеЧао, плацкарт! Скоро поедем в вагонах нового поколения16 июля Трамп хочет переговорить с Путиным тет-а-тетКаждый 10-ый россиянин мечтает покинуть родинуИюль в законе: 0,3 промилле и нет обманутым дольщикам!С июля россиян будут удаленно идентифицировать в банкахНовое продление. Еще на 6 месяцев увеличили срок действия антироссийских санкций