Врач Зухра Павлова объяснила, полезен ли бульон, сваренный на костях.
Она подчеркнула, что никаких целебных свойств у такого бульона нет. Он, к тому же, может навредить здоровью из-за того, что является жирным блюдом. И ждать, что бульон омолодит кожу, не стоит, уверена Павлова.
«На самом деле коллаген, который поступает в организм с костным бульоном, никогда не будет направлен напрямую в кожу, суставы или мышцы. Он распадается в желудке на аминокислоты, и эти аминокислоты будут использоваться там, куда их по приоритетам распределит организм. Никаких эликсирных свойств этот продукт не имеет», — сообщает врач.
Действительно, если пить бульон постоянно, то можно все же повысить количество коллагена. Но при этом вырастут риски мочекаменной болезни, подагры, гипертонии и заболеваний сосудов. Все потому, что в бульоне много жира, вредного для организма, подчеркнула Павлова.