В Петербурге продолжают расти цены на продукты, и только с начала осени оливковое масло в цене выросло на 50%. Об этом пишет РБК Петербург, отмечая, что рост цен на яйца составил 20% с начала сентября, а стоимость поставляемого в рестораны продукта в среднем увеличилась на 46%.

По словам экспертов, все дело в том, что в РФ все еще многие продукты высокого качества приходится завозить из Европы, где минувший сезон для фермеров был не самым простым из-за погоды. Санкции и проблемы с логистикой дополнительно способствуют росту цен.

Владелец сети магазинов «Реалъ» Александр Мышинский отмечает, что поставщики начали поднимать цены еще весной, но ритейлерам удавалось находить более выгодные варианты. К концу года и ритейлеры исчерпали свои возможности держать цены. Это касается цен на оливковое масло.

«У ритейла нет выбора — когда запасы иссякнут, придется закупать масло по этим ценам. Основной вопрос остается к покупателю — возьмет ли он бутылку оливкового масла хорошего качества объемом 250 мл за 400 руб.?» — отметил управляющий партнер компании «Ресторанам надо» и партнер ресторанного консалтинга italy&co Павел Хорошин.