Традиционный новогодний салат оливье с вареной колбасой и яйцами в России за год в среднем подорожал на 8,7%. Порция блюда весом в 800 граммов стоит уже 204,83 рубля. Об этом проинформировали в Центре стратегических разработок (ЦСР), пишет РИА Новости.

Дешевле всего в разрезе страны салат обойдется хозяйкам в Мордовии. На такую порцию оливье им необходимо потратить 161 рубль. А вот жителям Чукотского автономного округа надо заплатить больше чем вдвое - 478 рублей.

Аналитики изучили динамику цен не только на советский вариант оливье - с вареной колбасой и яйцами, но и на некоторые другие - вегетарианский (с грибами) и с красной рыбой. Овощная версия не предполагает использование яиц, поэтому она самая бюджетная - 165,7 рублей. Оливье с красной рыбой самый дорогой - 599,53 рублей.

Напомним, что в конце минувшего года Росстат отчитывался, что в 2022-ом оливье подорожал на 8,5%, а сельдь под шубой - на 5,5%. Увеличение стоимости произошло за счет выросших цен на зеленый горошек и соленые огурцы. Яйца же даже немного подешевели. В этом году индекс оливье вырос, в том числе из-за подорожания яиц.