Причин у резкого подорожания куриных яиц в России несколько. Ключевые - инфляционные процессы и курс валют. Об этом в беседе с агентством «Лента» заявил экономист Леонид Холод.

В декабре повышается стоимость многих продуктов питания

Внес свою лепту в подорожание яиц и сезонный фактор. Практически ежегодно в декабре яйца становятся продуктом, который пользуется повышенным спросом. На фоне востребованности цены растут. И не только на яйца. В декабре, особенно во второй половине месяца, повышается стоимость многих продуктов питания.

Яйца прибавляют в цене и в связи с увеличившимися расходами производителей. Электроэнергия им стала обходиться дороже, и это оказало влияние на стоимость производства продукции на птицефабриках, зависимых от энергоресурсов.

Себестоимость увеличилась и из-за летнего курса валют. Выросли затраты на оборудование, запчасти к нему и т.д.

Отдельная статья расходов при производстве яиц и мяса птицы - корма. Они составляют примерно 60% от общего количества издержек. Значительная часть кормов импортные, подчеркивает Холод. Укрепление валюты, соответственно, приводит к увеличению стоимости кормов и увеличению себестоимости яиц.

Россияне дополнительно создают ажиотаж на яйца, обращая внимание на публикации СМИ о повышении их стоимости.