Многие думают, что морская капуста или различные морепродукты являются основным источником йода в нашем рационе. Однако эксперт по питанию и автор популярного блога «Целебная Еда« Анна утверждает, что настоящий чемпион по содержанию этого микроэлемента – это клюква, пишет MedNovelty.

Содержание железа сравнимо с таким фруктом, как гранат

Этот яркий кисловатый плод не только богат йодом, но также содержит множество других витаминов и минералов, необходимых для нашего здоровья. Например, ее содержание железа сравнимо с таким фруктом, как гранат. Именно поэтому клюкву часто рекомендуют включать в рацион при лечении анемии и цистита.

Интересный факт:
В 100 г клюквы содержится порядка 350 мкг йода, что делает ее одним из лучших натуральных источников этого важного микроэлемента.

Сырая клюква сохраняет все свои полезные свойства. Хотя ягода и теряет часть своих качеств при тепловой обработке, она отлично сохраняется при заморозке. Таким образом, клюкву можно безопасно запасать на зиму, добавлять в салаты или использовать как дополнение к основным блюдам.