Актуальные темы
Опрос посетителей
Оцените удобство сайта

Дверцу холодильника назвали худшим местом для хранения яиц
12 май 14:34Общество

Дверцу холодильника назвали худшим местом для хранения яиц

дверца холодильника лучшее место для хранения яиц

Британские специалисты назвали дверцу холодильника самым худшим местом для хранения яиц. По мнению экспертов правильно хранить яйца на средней полке, именно там поддерживается постоянный температурный режим. Дискуссии посвящена статья в Daily Mail.

Газета отмечает, что изначально проблема вызвала жаркие дебаты, но позже эксперты всё-таки сошлись в одном мнении. Специалисты издания Good Housekeeping заявили, что хранить яйца необходимо в оригинальных упаковках на средней полке холодильника, таким образом исключаются частые колебания температуры при открытии дверцы. Редактор Сара Бенвелл отметила, что ещё дело в том, что дверца - это самое тёплое место в холодильнике.

Британская Служба информации о яйцах (The British Egg Information Service) советует хозяйкам хранить яйца в коробках при постоянной температуре ниже 20 градусов по Цельсию подальше от сильно пахнущих продуктов. BEIS утверждает, что яйца легко вбирают в себя запахи. Помимо этого хранение при низких температурах исключает риск размножения возбудителя сальмонеллёза.

"Избегайте частого перемещения яиц между холодной и тёплой средой, например везли в салоне автомобиля и переложили в холодильник, потом достали их холодильника и положили на кухне в шкаф. Яйца лучше всего хранить в холодильнике, при постоянной температуре, так они дольше сохранять свою свежесть", - отмечает организация.

Good Housekeeping признает, что в точках продаж чаще всего яйца хранят вне холодильных установок, но и температура в помещениях обычно составляет ниже 20 градусов.

Некоторые кулинары утверждают, что перед готовкой яйца необходимо подержать в тепле. А Тим Хэйвард ресторанный критик и эксперт высокого искусства приготовления пищи уверен, что яйца способны как минимум неделю сохранять свою свежесть даже при хранении в комнате. Хэйвард также отметил, что хуже дверки холодильника для яиц места не найти. Постоянное встряхивание нарушает структуру белка, а ароматы других продуктов могут проникнуть в скорлупу.

Автор: Виктория Гренц

Справочник для голодных студентов издали в Новосибирске - shraibikus.com
22 ноя 2016Общество
Четверокурсники Сибирского университета потребительской кооперации Александра Гетманова и Михаил Юхименко издали справочник по рациональному питанию для студентов...
Спасется ли рождественский гусь для канцлера Германии от птичьего гриппа? - shraibikus.com
18 ноя 2016Общество
Вирус H5N8 добрался и до Западной Европы..
Воришки отобедали, пока хозяева были дома - shraibikus.com
21 сен 2016Общество
В Сыктывкаре правоохранительные органы закончили следствие по уголовному делу о краже, произошедшей при довольно забавных обстоятельствах...
Эксперты назвали РАО самым эффективным и развивающимся объединением из крупных стран - shraibikus.com
07 июл 2016Общество
Международная конфедерация обществ авторов и композиторов CISAC во 2-ой раз в 2016 году посетила Российское авторское общество (РАО)...
Педагог занималась выращиванием конопли прямо у себя дома - shraibikus.com
15 дек 2015Общество
Британская учительница химии занималась выращиванием марихуаны прямо у себя дома. Ипотека стала причиной добычи денег таким незаконным способом, сообщает издание Daily Mail...