В помидорах содержатся органические вещества, которые могут вызывать аллергию и воспаления ЖКТ. Врач Наталья Круглова сообщила о необходимости соблюдения нормы употребления этих продуктов.

Помидоры противопоказаны некоторым людям. Томаты могут спровоцировать обострения у людей, имеющих хронические заболевания органов ЖКТ: гастрита или язвы. Таким больным можно есть помидоры после тепловой обработки. Также помидоры противопоказаны людям с аллергическими заболеваниями. Хотя сами красные овощи не являются аллергенами, но при их употреблении выделяется гистамин, который и провоцирует развитие аллергии.

Эксперты отметили, что приготовленные помидоры полезнее, чем свежие. В термически обработанных томатах образуется антиоксидант ликопин, снижающий риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Нагревать овощи следует на медленном огне не более 10 минут. Во время термической обработки продукта разрушается содержащийся в нем витамин С, поэтому оптимальным вариантом будет чередование употребления помидоров в сыром и приготовленном виде. Норма суточного употребления помидоров 150–200 граммов.