Ученые из Университета штата Нью-Йорк в Буффало рассказали, что существуют продукты, регулярное употребление которых может привести к слепоте. Это красное мясо, молочные продукты с высоким процентом жирности, выпечка из муки высшего сорта, а также любая жареная еда.

Исследователи пришли к выводу, что при таком рационе слепота может наступить уже после 55 лет. Врачи, как правило, диагностируют макулодистрофию — совокупность заболеваний глазной сетчатки, когда происходит дегенерация ее центральной области.

Выводы американские ученые сделали по итогам 20-летнего наблюдения за 1,3 тысяча людей. В течение двух десятилетий участники эксперимента рассказывали исследователям о своем рационе и о своем самочувствии.

Когда эксперимент был завершен, макулодистрофия была диагностирована у 144 участников. И это были именно люди, которые часто ели вредную еду - жирные мясо и молоко, белый хлеб, а также не изменяли такому методу приготовления пищи, как жарка.

В то же время слепоте не были подвержены люди, которые перечисленные выше продукты кушали лишь время от времени.

Профессор объяснил, что такая пища вызывает изменение сосудов, и первыми страдают крохотные глазные сосуды.