Японцы изобрели умную пленку, которая распознает несвежее мясо или рыбу

умная пленка определит несвежие пищевые продукты

Японские ученые изобрели прозрачную пленку размером в один сантиметр, которая способна определять свежесть рыбы или мяса. Они считают, что у данного изобретения может быть большая сфера применения.

Пленка, вступая в реакцию с продуктами питания, может определить некачественные продукты даже на ранней стадии. Сенсорная пленка с нанесенным на нее электропроводным материалом, работает по принципу выявления накапливающегося гистамина, когда бактерии уже начинают процесс разложения аминокислот. И при наличии даже незначительного количества данного вещества проявляются симптомы пищевого отравления.

В планах ученых внедрение в сенсор микроэлектронной начинки для беспроводной связи, к примеру, со смартфоном.

Учитывая компактность данной разработки, исследователи надеются на создание коммерческого прототипа в ближайшие три года. Не так давно осуществлено создание сенсора для обнаружения некачественных продуктов по принципу действия лазерного луча. Данный сенсор планируется устанавливать непосредственно в холодильнике.

Автор: Виктория Гренц
Медики рекомендуют воздержаться от красного мяса
15 июл 2016
Медики из Сингапура связали употребление красного мяса с повышенным риском развития почечной недостаточности, тогда как использование в пище других источников
Ученые: в пожилом возрасте депрессией легко «заразиться»
03 май 2016
Оказывается, депрессия может быть заразна, как и многие инфекционные болезни.
Какое молоко полезнее выяснили специалисты
17 фев 2016
Какое молоко и мясо полезнее выяснили специалисты Ньюкасльского университета. По мнению учёных органическое молоко и мясо содержит больше полезных для организма