Реклама
06 мар 2019

Корейские специалисты доказали антимикробные свойства зелёного чая

зеленый чай обладает бактерицидными свойствами

Учёные из Кореи доказали антимикробные свойства зелёного чая. В новом исследовании эксперты обнаружили, что зеленый чай содержит ряд витаминов и активных веществ. Помимо этого корейским специалистам удалось выявить наночастицы, наполненные катехинами – веществами обладающими бактерицидным эффектом.

В ходе эксперимента наночастицы показали свою эффективность в уничтожении микробной флоры в ротовой полости, в том числе потогенной.

В эксперименте учёные использовали зелёный чай трёх торговых марок: известный во всём мире Липтон и два популярных корейских бренда. Чай заваривали предварительно очищенной холодной водой или кипятком. Затем выдерживали четыре минуты и полученный экстракт хранили при низкой температуре, 4 градуса по Цельсию. С помощью дифференциального центрифугирования из раствора чая выделяли три фракции: микрочастицы, макрочастицы и наночастицы. Бактериальные свойства каждой фракции проверяли на культуре патогенной микрофлоры Streptococcus mutans, которая присутствует в полости каждого человека. Помимо этого учёные проверяли бактерицидные свойства чая на микрофлоре полости рта реальных людей, у которых собирали образцы бактерий, образовавшихся на зубах в ночное время.

В результате эксперимента стало ясно, что антимикробные свойства раствора увеличивались с ростом концентрации частиц, выделенных при центрифугировании. Специалисты выявили, что удаление самых крупных частиц из чайного раствора увеличивало его антимикробные свойства. Помимо этого, при удалении из раствора самых мелких частиц, превращало раствор в простую, без видимых бактерицидных свойств жидкость.

Учёные провели глубокий анализ каждой выделенной фракции и детально изучили состав наночастиц. Стало ясно, что основным активным веществом обладающим бактериальной активностью является галлат эпигаллокатехина. Молекулы именно этого вещества оказались «запечатаны» внутри частиц, именно они усиливали антимикробные свойства зелёного чая.

Корейские специалисты считают главным открытием своей работы обнаружение синергетического эффекта, который отвечает за бактерицидные свойства зелёного чая.

Автор: Виктория Гренц
Ученые заявили об обнаружении нового полезного свойства кофе
10 мар 2019
Открытие сделали японские специалисты.
Американские диетологи назвали новые полезные свойства яиц
22 фев 2019
Американские диетологи назвали новые полезные свойства куриных яиц. Исследование опубликовано в Journal of the American College of Nutrition, кратко о нем сообщает
Неандертальцы были довольно успешными химиками
04 мар 2019
Учёные выяснили, что первые аборигены Европы использовали для разжигания огня диоксид марганца и прочие окислители. Специалисты сделали такие выводы изучив отчёты
Лента новостей
Все проблемы современных школьников связаны с низкой физической нагрузкойСовременное рабство труднее увидеть.Самые быстрорастущие города в мире.В очередной раз хакеры демонстрируют взлом банкаКитаянка родила в 64 года здорового малышаЙод и зелёнку по рецепту? Для чего?Не стоит бояться "заражённых" китайских фруктовГрецкие орехи помогут похудеть и снизить уровень холестеринаИ подростки растут в ширину!Не так страшен зверь, как его малюют!Можно ли найти того, кто ворует электричество?Как из мусора делать деньги?Разведение страусов: миф или реальность?Язык забегаловок, пивных, улиц или откуда «это» в нашем языке ?Песок хоронит людей заживо каждую ночь